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月饼不宜这样子吃

发布时间:2021-08-17 18:48
  无糖月饼真的无糖吗?
 
  无糖月饼真的不含糖吗?
 
  “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。
 
  其他用料中也含大量碳水化合物,也并非真正的“无糖”,它依旧会使血糖升高。
 
  哪些人不宜多吃月饼?
 
  糖尿病患者
 
  这类人群对糖分敏感,大量糖分摄入会引起血糖骤升,诱发心、脑、血管、肾脏等器官的并发症。
 
  肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人
 
  这类人群应尽量少吃或不吃月饼,月饼中有大量糖和油脂,食用后血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高,血液更加黏稠,易诱发心绞痛、心梗等。
 
  胆囊炎、胆结石、胰腺炎患者
 
  吃月饼会刺激胆汁分泌,易引发胆绞痛或上腹痛。
 
  消化功能不好者
 
  吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,甚至加重病情。
 
  老年人
 
  胃肠功能减弱,吃过多月饼会引起消化不良、腹泻等症状。
 
  婴幼儿
 
  消化系统发育尚不健全,难以消化高油高糖的食物。
 
  如何科学健康地食用月饼?
 
  胡述立医生介绍,目前市场上销售的月饼,按照制作工艺可分为:广式月饼、苏式月饼和冰皮月饼,市民应根据自己的身体状况来选择。
 
  广式月饼脂肪含量高,患有“三高”、胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用。
 
  苏式月饼中杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果含量丰富,加入了大量蔗糖,糖尿病和胃肠疾病患者最好别吃。
 
 
  冰皮月饼很多是网红月饼,主打没有添加防腐剂,也没有经过高温烘焙,更容易感染细菌,保存要格外注意。
 
  宜鲜不宜陈
 
  胡述立提醒,月饼含脂肪较多,放置时间过长非常容易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒,因此应尽快食用。
 
  宜早不宜晚
 
  吃月饼最好在早上或中午,晚上应少吃或不吃。晚上进食很容易发胖,并且月饼容易使胃酸大量分泌,更容易增加其他热量的摄入。
 
  宜少不宜多
 
  月饼含较多油脂、蔗糖,过量食用容易导致胃满腹胀,引起消化不良、血糖升高等不良后果。浅尝即可,不可贪吃。
 
  宜茶不宜粥
 
  有些人喜欢以粥配月饼,但二者会迅速升高血糖,降低脂肪代谢,尤其是糖尿病患者应谨慎食用。吃月饼时可配一些热茶,可以解油腻、促进消化。但千万不要喝冷饮,避免消化不良或腹泻。

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